EL PLACER DE COCINAR

        Aguacate con gambas y salsa vinagreta Bello plato para degustación de nuestros comensales. Introducción del plato: Aguacate, fruto del aguacatero (Persea americana), pertenece a la familia de las lauráceas, formada por plantas leñosas que crecen en climas cálidos y entre las que se incluyen aromáticas como el laurel y la canela. Como otros alimentos grasos, destaca sobre todo por su vitamina E, que protege la membrana de las células y su núcleo, que puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas. Unos 100 g de aguacate procuran el 25% de la que se precisa al día. Debido a su riqueza en ácidos grasos, magnesio y vitaminas del grupo B, el aguacate es un excelente alimento regulador del sistema nervioso, por lo que está especialmente indicado en situaciones de estrés tanto físico como mental. Gambas, unas gambas de calidad para terminar n...