Aguacate con gambas y salsa vinagreta Bello plato para degustación de nuestros comensales. Introducción del plato: Aguacate, fruto del aguacatero (Persea americana), pertenece a la familia de las lauráceas, formada por plantas leñosas que crecen en climas cálidos y entre las que se incluyen aromáticas como el laurel y la canela. Como otros alimentos grasos, destaca sobre todo por su vitamina E, que protege la membrana de las células y su núcleo, que puede prevenir el desarrollo de enfermedades degenerativas. Unos 100 g de aguacate procuran el 25% de la que se precisa al día. Debido a su riqueza en ácidos grasos, magnesio y vitaminas del grupo B, el aguacate es un excelente alimento regulador del sistema nervioso, por lo que está especialmente indicado en situaciones de estrés tanto físico como mental. Gambas, unas gambas de calidad para terminar nuestro plato con un
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Ensalada de melon con langostinos y salsa de coctel Para esta ensalada necesitaremos un melón que sea de calidad y por supuesto los ingredientes restantes que sean de su altura pues de dichos componentes será el éxito que tendamos con nuestro plato, 15 langostinos cocidos de tamaño medio 30/40 limpios y sin cabeza solo el cuerpo, Unas 20 bolas de melón sacadas con el saca bolas de tamaño medio, (canicas) Nueces, mahonesa, zumo de naranja para aligerar la mahonesa, una vinagreta de mostaza ligera (puntito de mostaza, aceite de oliva, gotas de limón. Ale que cada uno se la decore como le guste mas…