melon con jamon












MELON   CON   JAMON
Fresco refrescante un alimento que en ocasiones nos hace un gran favor en nuestras cocinas,   

en este caso le he añadido una ensalada de aguacate con aceitunas negras y una vinagreta de pistachos muy ligera, pero aun así con estos complementos y si lo desnudáramos tendríamos esa esencia de plato por excelencia muy mediterráneo y muy de nuestro país,
no hace falta que expongo ningún tipo de manipulación con estos ingredientes podéis confeccionar el plato y recolocarlos a vuestro antojo, así mismo se le pueden añadir complementos o quitar, siempre es vuestro criterio el que hará las delicias del plato a presentar y de esta manera los comensales podrán degustar de todo el aroma de el mediterráneo y la combinación de la dehesa,
espero que os guste.
Autor del plato y foto.
                                                   Antonio Palomares González
                                              chef de cocina

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