timbal de sepia y hotalizas




 




Timbal de sepia y hortalizas
Esta receta es muy sencilla y esta de bastante lograda para un entrante o como plato para picar, en fin al grano.
para este timbal necesitaremos
2 sepias limpias
un pimiento rojo
un calabacín
pimiento verde
cebolla
tomate.
hinojo
dos mejillones para decoración
evidentemente sal pimienta aceite de oliva perejil y un diente de ajo.
Troceamos nuestra sepia y salteamos reservamos y en la misma cazuela colocamos las hortalizas cortadas juliana salteamos ponemos a punto de sal y montamos nuestro plato.

                                          Antonio Palomares González
                                              Chef de cocina

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